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腫瘤患者的飲食防疫戰略

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眾所周知,腫瘤患者往往免疫力低下,更容易感染細菌、病毒等致病原,疫情持續期間,除了加強隔離防護之外,哪些飲食可以幫助腫瘤患者提高抗病能力呢?
  在全民防疫的特殊時期,免疫力下降的腫瘤患者,更須加強防疫措施,飲食方面又有哪些特殊的要求呢?復旦大學附屬腫瘤醫院營養科主任凌軼群副主任醫師如是說——
  營養攝入維持適當體重
  惡性腫瘤是一種消耗性疾病,因此不少腫瘤患者後期會出現消瘦的症狀,也有部分腫瘤患者由於進食困難、食慾不振等原因導致營養吸收不良而體重下降。
  凌主任指出,消瘦意味著機體各項機能的下降,包括免疫力。在疫情期間,機體免疫力是重要的防病、抗病的保障,因此腫瘤患者一定要加強營養,維持適當體重,以保證具有足夠的抗病能力。
  首先,飲食品種要多樣化。各種蔬菜、水果、豆類、薯類、糧食類、奶類、肉類、魚蝦等都要適當攝入,最好經常變換品種,這樣才能攝取各種不同的營養元素及生物活性物質,對機體健康更加有益。
  其次,補充足夠的蛋白質類食物。蛋白質對於機體的重要性,就好比磚瓦之於房屋。腫瘤患者要維持適當的體重,補充足量的蛋白質必不可少。雞蛋、牛奶、魚蝦、雞、鴨、瘦肉等,都是優質蛋白質的良好來源,且易於消化吸收。腫瘤患者完全沒有必要忌諱雞肉和雞蛋。
  第三,必要時添加營養補充劑。進食困難或營養吸收不良的腫瘤患者,建議在專科醫師或營養師的指導下添加營養補充劑。除了各種維生素、礦物質等營養補充劑外,還可以添加蛋白質、氨基酸類補充劑,甚至全營養補充劑,視患者的具體情況制定營養補充方案。
  凌主任特別提醒說,超重或肥胖也同樣不利於腫瘤患者的康復,所以體重正常的患者也要避免營養“補過頭”。
  不同腫瘤的特殊飲食需求
  不同類型的腫瘤,對飲食的要求也有一定的差異。
  消化系統腫瘤:跟飲食關係最密切的腫瘤莫過於消化系統腫瘤,如食管癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、膽囊癌、胰腺癌等。隨著腫瘤體積的//,會造成進食困難、食慾下降、消化不良、營養吸收障礙等問題,手術切除後消化功能也往往會受損。因而,消化系統腫瘤患者在飲食方面更需要精心呵護,以維持適當的體重。凌主任建議患者盡量選擇容易消化、富有營養的軟食,少食多餐,以達到能量滿足。盡量不要吃粗硬的食物和高脂肪食物,忌辛辣、刺激性食物,以及含致癌物的醃製、熏烤、霉變食物。

  呼吸系統腫瘤:包括肺癌、鼻咽癌等。肺癌患者恐怕是所有腫瘤患者中對新冠肺炎最為恐慌的一群人。這類患者呼吸系統本就受損,對細菌、病毒的防控能力相對減弱,平時的生活飲食更要慎之又慎。原本肺癌患者對飲食沒有特殊的要求,但是在疫情期間,為加強呼吸系統的防護能力,更要強調對辛辣、刺激性食物的禁忌,避免咳嗽;同時還要少吃甜食、油膩食物,以免生痰而影響呼吸的順暢性。推薦胡蘿蔔、橙子等對呼吸道黏膜有修復作用的食物。
  血液系統腫瘤:血液系統腫瘤大多需要化療,不少患者會出現免疫力下降、沒有胃口、噁心嘔吐等問題。凌主任表示,可以選擇一些具有開胃作用的食物,比如山楂、西紅柿、酸奶等,烹調食物的時候加點醋、檸檬汁、菠蘿、陳皮等。少吃苦瓜等敗胃的食物,以及不易消化的油膩食物。
  總之,腫瘤患者要根據自己的病情,酌情選擇合適的食物,摒棄那些不利病情康復的食物。

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